Peynirli Tavuk Tarifi

Malzemeler:

1 tavuk gögsü

125 gr hellim peynir

2 tane soğan

1 tane domates

2 adet biber

1 adet kırmızı biber

1 kase mantar

biberiye

tane karabiber, tuz

sıvıyağı

Hazırlanışı:

Öncelikle soğanları piyazlık doğrayalım, tencereye alalım, küp doğranmış tavuk eti ve sıvıyağı ilave edip sote edelim. Üzerine doğranmış mantar ilave edilir kavurmaya devam edelim. Doğranmış biberi ilave edelim karıştırarak kavurmaya devam edelim.

Hellim peynirini küp doğrayıp yemeğe katalım kavurmaya devam edelim.

Küp doğradığımız domates ve biberiyeyi ilave edelim, tuzu ve baharatlarını ayarlayıp pişmeye bırakalım. İçine sevginizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun.

Biberli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler

2 Adet tavuk göğsü

1 Adet soğan

1 Adet salçalık kırmızı biber

5 Adet çarliston biber

2 Diş sarımsak

2 Çorba kaşığı zeytinyağı

2 Adet iri domates

Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

Göğüs etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp, teflon tavaya alın.

Orta ateşte etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurup, tuz serpin.

İnce kıyılmış soğan, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip sote edin.

Biberleri ince şeritler halinde, domatesleri küçük küçük doğrayıp tavaya ilave edin.

Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.

Kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak 15 dakika orta ateşte pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.

Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi

Fırında Tavuk Tarifi

MALZEMELER
•    1 adet orta boy bütün tavuk
•    6-7 adet ufak patates
•    1 adet fırın poşeti
•    1 tatlı kaşığı un
Sosu için
•    2 yemek kaşığı tavuk baharatı
•    1,5 tatlı kaşığı salça
•    1 su bardağı soğuk su
•    tuz
 YAPILIŞI
Tavuğu yıkayıp, temizleyin ( ister parçalara ayırın, isterse bütün koyun). Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayın ve ikiye yada üçe bölün. Sosun tüm malzemelerini bir kabın içerisinde karıştırıp bütün tavuğun her yerini bulayın. Patatesleri de bu soslu kabın içine atın ve onları da bu sosla harmanlayın. Fırınınızı 200 dereceye getirin. Fırın poşetinin içine unu boşaltın ve poşetin iç kısmının her yerine bulaşmasını sağlayın. Tavuğu bacakları üste gelecek şekilde poşetin içerisine yerleştirin. Patatesleri de etrafına yerleştirin. Poşetin telini sıkıca kapatın. Poşetin üst kısmında iğneyle 5-6 adet delik açın. Önceden ısıttığımız fırında  45-60 dakika pişirin. ( isteğe bağlı havuç, bezelye, biber, domates gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz )

Saray Usulü Piliç Yahnisi

Piliç Yahnisi

 MALZEMELER

1 adet kemiklerinden ayıklanmış dilimlenmiş bütün tavuk
3 adet dolmalık biber
2-3 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı arpacık soğan
2 adet kırmızı biber
1 diş doğranmış sarmısak
1/2 çay bardağı soyulmuş taze badem içi
1 adet kabuk tarçın
1 adet karanfil
1 dal maydanozun yaprağı, tuz

HAZIRLANIŞI

      Kırmızı biber ve dolmalık biberlerimizin içindeki çekirdekleri çıkardıktan sonra dilimliyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup her birini 8 parçaya bölüyoruz. Arpacık soğanların kabuklarını soyup kenara alıyoruz. Tereyağımızı bir tencerede eritip arpacık soğanları ve sarmısağımızı kısık ateşte 3 dakika süre ile soteliyoruz. Dilimlemiş olduğumuz tavukları ve biberleri üzerine ekleyip orta ateşte sotelemeye devam ediyoruz. Tavukların pişmesine yakın maydanoz yaprakları dışında diğer malzemeyi üzerine ekliyoruz. 10 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Maydanoz yapraklarını yemeğe ekleyip karıştırdıktan sonra, ocaktan alıp servis yapıyoruz.

Erişteli Tavuk

• 2 Paket Karışık Erişte1 Tavuk Göğsü
• 1 Kase Mantar
• 1 Kase Çeri Domates
• Sıvıyağ
• Sarımsak
• Soya Sos
• Değirmen Karabiber

Erişteyi az suda haşlayın. Tavuk göğsünü ince dilimleyin ardından jülyen doğrayın. Mantarları da ince ince doğrayın. Birkaç diş sarımsak doğrayın. Yağ döktüğünüz tavada önce sarımsakları ve mantarları kavurun. Dilerseniz zencefil de rendeleyebilirsiniz.

Tavukları da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Tavuklar kavrulduktan sonra domatesleri, soya sosunu ve karabiberi ekleyerek pişmeye bırakın. Haşladığınız erişteyi geniş bir servis tabağına alın. Ortasına tavukları koyun.
lezzetarifleri.blogspot.com 

Tavuklu Lazanya

İtalyan Makarnası lazanyanın sebzelisinden etlisine bütün çeşitlerini severek yiyorum ve her çeşitini büyük bir keyifle hazırlayarak şık ve lezzetli bir sunumla servis ediyorum. Sırada ise bu lezzetin tavuklusu var ve çokta lezzetli…

Malzemeler
•    500 gr lazanya
•    300 gr tavuk eti
•    4 diş sarımsak
•    3 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Tuz
•    Karabiber
•    Kekik
•    2 adet domates
•    2 adet yeşil biber
•    1 adet kuru soğan
Beşamel Sos İçin
•    3 su bardağı süt
•    2 çorba kaşığı un
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Tuz
•    Karabiber
•    Muskat
Üzeri İçin
•    Kaşar peyniri
Yapılışı
1.   İç harcı için, soğanı yemeklik doğrayın.
2.   Tavada sıvıyağı ısıtn ve soğanları bu yağda kavurun.
3.   Üzerine küçük doğranmış tavuk etlerini de alıp kavurmaya devam edin.
4.   Mantarları ve biberleri de doğrayıp karışma ekleyip kavurun.
5.   Domatesleride küçük parçalar halinde doğrayın.
6.   Mantar suyunu salıp çekmesine yakın domatesleri ilave edin.
7.   Üzerine tuz, kekik ve karabiberi ekleyip tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.
8.   Lazanyaları haşlanmak için tencereye suyu alın.
9.   Üzerine tuz ve sıvıyağ ekleyip lazanyaları kaynaması için suyun içine atın.
10. Yarı kıvamda pişen lazanyaları tencereden alıp soğuk suya tutun ve süzün.
11. Beşamel sosu için, tecerede sıvıyağı ısıtın ve unu ekleyip kavurun.
12. Un kavrulduktan sonra üzerine sütü ekleyin.
13. Tuzunu, karabiberi ve muskatı ekleyip karıştırarak pişirin.
14. Akıcı bir kıvama geldiğinde ocaktan alın.
15. Lazanyaları fırın kabının altını kapatacak kadar dizin.
16. Daha sonra üzerine hazıladığınız iç harçtan ekleyin.
17. Üzerine beşamel sosu ve kaşar peyniri rendesi dökün ve takrar üzerine lazanya koyun
18. Bütün lazanyalara aynı işlemi yaptıktan sonra 180 C’ye ayarlı fırında pişirin.
19. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.