Güzel bir pazar sabahından herkese merhaba!
Bugün hava çok güzel.Yazdan kalan son birkaç günü yaşamayı
unutmuşta, şimdi farkına varıp yaşıyormuş gibi sanki bugün İstanbul.
Hava güzel, evler aydınlık...Birde şu hastalıklar olmasa süper olacak.
Neyse konuyu hemen değiştiriyorum ve daha içimizi açacak konulara
geliyorum hemen.Bugün ailece hep beraber kahvaltı yaptığımız tek gün
bende kahvaltıya krep yapayım diye düşündüm.Yanınada mis gibi
tereyağında eritilmiş peynir.Hımm nefis yemede yanında yat.Görüntü yağlı
gibi ama yağını çok koymadım inanın.Eritme peynir zaten yağlı olduğu
için çıkan peynirin kendi yağı daha çok.Tereyağının kokusu
muhteşemdi.Kızkardeşimde bendeydi ve mutfaktan gelen tereyağı kokusunu
duyunca yataktan hemen fırlayıp geldi.
Tereyağı konusunda şanslıyım.Kayınvalidem Trabzon'dan,annem
Sivas'tan getirir tereyağını.Aradada dayımlar Kars'tan yine tereyağı ve
kaşar gönderirler sağolsunlar.Bende bu durumdan nasibimi alıyorum
tabii.Evimde halis muhlis tertemiz mis gibi tereyağım hiç eksik
olmaz.Kimin yaptığı belli, içimize sine sine tüketiyoruz ara ara.
Peynirler tereyağında erirken....
Krep malzemeleri(sade krep)
3 su b.un
3 su b.süt(daha kıvamlı ve kalın olsun derseniz 2,5 su b.kullanın)
3 yumurta
1/2 çay b.sıvıyağ
tuz
1/2 çay k.kabartma tozu(dilerseniz)
Tüm malzemeyi karıştırın ve mikser yada çırpıcı
ile iyice çırpın.Krep tavası yada geniş bir teflon tavada çok az yağ
ekleyerek arkalı önlü kızartın.Bu hamur ölçüsü her zaman çok güzel
olur.Denemenizi tavsiye ederim.Ben ince sevdiğim için sulu yapıyorum
biraz ama dediğim gibi siz süt oranını azaltabilirsiniz.
0 yorum:
Yorum Gönder