Sebzeli Frittata

İyi bir diyet yemeği olan Sebzeli Frittata ile az kalori ve bol lezzet ile karnınızı doyurabilirsiniz. İtalyanların peynirli ve sebzeli omlete verdikleri bir isim olan Frittata, sebzelerin üzerine dökülen yumurtaların sebzeler ile bir bütün oluşturması ile ortaya çıkıyor. İşte size bu lezzetli omletin tarifi:

Malzemeler
•    6 yumurta
•    250 gr karnabahar
•    250 gr brokoli
•    2 adet taze soğan
•    200 gr mantar
•    1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 sarı biber
•    1 kırmızıbiber
•    Tuz
•    Karabiber
•    1 yemek kaşığı maydanoz
Yapılışı
1.    Brokoli ve karnabaharları küçük parçalara ayırıp buharda hafif haşlayın.
2.    Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın.
3.    Mantar, biber ve taze soğanları tavada zeytinyağı ile soteleyin.
4.    Brokoli ve karnabaharı ekleyip 2 dk. daha pişirin.
5.    Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
6.    Tavadaki sebzelerin üzerine yumurtayı dökün.
7.    Üzerine kapak kapatarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirin.
8.    Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.