Dut Reçeli

Marketlerde reçel reyonlarını süsleyen koyu renkli ve mis kokulu bu reçeli gördükçe iştahım kabarır hemen satın alırdım. Ama artık satın almak yerine evimde daha lezzetli dut reçelleri hazırlıyorum ve beyaz peynirle hazırladığım kıtır kıtır ekmeğin üzerine sürerek afiyetle yiyorum. Tabi beyaz peynirinde hazırladığım reçelime daha hoş bir tat kattığını da bilmenizi isterim. Sizde marketlerden satın almak yerine son derece doğal ve lezzetli bu reçeli evde hazırlayabilir canınızın çektiği her an bisküvi yada kıtır kıtır bir ekmek eşliğinde yiyebilirsiniz.

Malzemeler
•    1 kg dut
•    100 gr glikoz
•    1 kg toz şeker
•    1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı
1.   Reçel yapacağınız dutları bir gece önceden üzerine şekeri ilave edin ve  bir kaç defa kabın içinde sağa sola çalkalayıp bekletiniz.
2.   Bekleme süresinden sonra dutla şeker karışımını büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte dutları ezmeyecek şekilde bir kaç defa karıştırın.
3.   Kaynayınca limon suyunu ekleyin ve kıvama gelene kadar kaynatarak pişirin.
4.   Kıvama gelince ocaktan alın ve glikozu ekleyin.
5.   Hararetini kaybettiğinde kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve serin yerde muhafaza edin.
6.   Dilediğinizde kavonazlaran çıkararak servis edin.

Afiyet olsun.